MALTAS

Para la elaboración de todo tipo de cervezas, de suave sabor dulce con notas de nuez.

Malta ideal para Ales y Lagers. De color sutil y agradable sabor a malta, brinda muy buen rendimiento.

Elaborada a temperaturas algo superiores que la Pilsner Malt, da a la cerveza un color dorado profundo y mas cuerpo. Con notas de aromas caramelo. Realza el color de las cervezas ligeras.

Producida con trigo de alta calidad, utilizada para cervezas de trigo y también para realzar el sabor de las lagers.

La malta Munich es ideal para Lagers oscuras y cervezas tipo Bock, con mucho cuerpo y buen sabor a malta. Posee menor actividad enzimática que la Pilsner Malt.

Malta de trigo con alto grado de caramelización. Mejora la espuma, otorgando mayor cuerpo y enriqueciendo el sabor y el cuerpo de cervezas IPA, Pale Ale, cervezas bajas en alcohol y cervezas de trigo.

A pesar de su poco aporte de color, se trata de una verdadera malta caramelo que aporta notas de sabor caramelo y frutales. Utilizada en cervezas livianas con buen cuerpo.

Como su nombre lo indica, esta malta da a la cerveza sabores de cereal tostado, con notas de pochoclo y galletitas dulces. Se puede incluir en recetas de Ales y Lagers y en cualquier cerveza en la que quiera realzarse el color dorado y estos sabores.

Utilizada especialmente en cervezas Porter y Stout, puede ser tambien incluida en otras cervezas oscuras. Aporta notas de sabor chocolate y café.

Aporta un fuerte color oscuro a cervezas Stout y Porter pero también a toda cerveza oscura. En pequeñas cantidades contribuye con notas de sabor de chocolate amargo y café en cualquier cerveza.

Malta muy aromática, rica en melanoidina. Recomendada en cervezas oscuras para realzar sabor y color. Ideal para APA, IPA, Red Ales y Lagers oscuras.

Ideal para Ales y Lagers, otorga buen balance de sabores dulces, galletitas y nuez. Con poco potencial de color, permite realizar sutiles correcciones dando notas doradas.

Producida con centeno de alta calidad. Contribuye con notas de sabor a pan y miel. Usada en cervezas especiales como Rye Ales y Rye Lagers.

Producida a altas temperaturas a partir de Pilsner Malt. Utilizada en cervezas oscuras como Porter y Stout por su importante potencial de color.

Producida bajo condiciones especiales de germinación y horneado. Aporta al equilibrio y balance general de sabores y aromas de la cerveza.

Producida a altas temperaturas, provee notas de sabor amargas y ahumadas. Aporta sabor seco y color con cuerpo.

Ahumadas con distintas maderas de árboles frutales, estas maltas aportan sabores ahumados que varian de acuerdo a la madera utilizada.

Ahumadas con distintas maderas de árboles frutales, estas maltas aportan sabores ahumados que varian de acuerdo a la madera utilizada.